O peixe-mandíbula-azul recebeu este nome devido à sua boca e à parte interna das suas brânquias, que são azul-escuras. A espécie deposita uma massa de ovos que flutua livremente após a fertilização interna. O peixe-mandíbula-azul vive em colónias e cresce lentamente. Como não possui bexiga natatória, tolera bem a pesca com captura e libertação.